Morue au four au citron et à l’ail

Tout simplement fantastique ! Je pourrais manger ça pour le déjeuner, puis à nouveau pour le dîner !

Morue au four au citron et à l’ail

Ingrédients:

4 filets de morue (environ 6 onces chacun)

4 gousses d’ail, émincées

Zest de 1 citron

Jus de 1 citron

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café d’origan séché

Sel et poivre au goût

Tranches de citron pour la garniture

Persil frais haché pour la garniture

Instructions:

Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Graisser légèrement un plat allant au four avec de l’huile d’olive ou l’enduire d’un enduit à cuisson antiadhésif.

Placez les filets de cabillaud dans le plat allant au four préparé, en les disposant en une seule couche.

Dans un petit bol, mélanger l’ail émincé, le zeste de citron, le jus de citron, l’huile d’olive, l’origan séché, le sel et le poivre.

Versez uniformément le mélange citron-ail sur les filets de cabillaud en veillant à ce qu’ils soient bien enrobés.

Placez quelques tranches de citron sur chaque filet pour plus de saveur.

Cuire la morue au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et soit bien cuit.